Malteco 1991 0,7l 40%

Malteco Selleccion 1991 je rum španělského stylu pocházející z Panamy, z palírny Bodegas de America SA. Je netradiční tím, že se jedná o rum „agricole“. Cukrová šťáva se destiluje pomocí destilačních aparátů Column still a následně se nechává stárnout v sudech po bourbonu a to již od roku 1991.

Chuťová paleta od výrobce:
Vůně: Velice intenzivní, delikátní a průrazná. Hřejivé tóny dehydratovaného ovoce, zahrnující meruňky, datle a švestky, tóny marcipánu, štiplavého koření, vlhké trávy a opáleného dřeva.
Chuť: Začátek je jemný, hřejivý s uspokojivě čerstvými tóny. Jedná se o perfektní balanc mezi chutí a čichem. Čerstvé tóny dominují na paletě a zjemňují dřevitost. Koncentrace alkoholu je rovněž příjemná, nastupuje pomalu a není ani intenzivní, ani píchavá. Ovocné chutě a lehce lehce nasládlé vněmy jsou vyváženy dřevitostí a svěží kyselostí.
Závěr: Harmonický, vybalancovaný  a potěšující.

Doporučení: Malteco Selleccion 1991 je zajímavá volba při výběru netradičních, starých rumů. Jeho cena je v porovnání s věkem příjemná a zároveň poskytuje atypický charakter agricole rumů. Proto je vhodný pro pokročilé rumaře, kteří si užívají sladších rumů a hledají prestižní, vyzrálý rum, jenž nabídne něco nového.

1) Column still – Někdy zvaný jako continuous still, coffey still nebo patent still, je sloupcový destilační přístroj, který umožňuje nepřetržitou destilaci. Většinou se používá na destilaci levnějších kořalek, u whisky většinou obilných (grain) whisky a bourbonu, významnou roli však hraje ve světě rumu.

2) Agricole – Rumy označené jako agricole, neboli zemědělské, se na rozdíl od většiny rumů nevyrábí z melasy, nýbrž ze šťávy z cukrové třtiny. Ta se vylisuje přímo z cukrové třtiny, čerstvá šťáva se nechá zkvasit a následně se kvas předestiluje na rum. Nejčastěji se s agricole rumy setkáme u tzv. francouzského stylu.

3) Bourbon – Destilát tvořen minimálně z 51% kukuřicí. Musí být destilován a stařen na území Spojených států. Stárnout musí v čerstvých sudech z bílého amerického dubu. Nesmí být dobarvován karamelem.

Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.
Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18-ti let.

Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Zkontrolujte prosím před konzumací.