VÍNO RAKVICE - Odrůda vína - Cabernet Moravia

Domovem společnosti je malebná vinařská obec Rakvice, která má dlouholetou vinohradnickou tradici a rozprostírá se v srdci úrodné vinařské oblasti jižní Moravy. Společnost Víno Rakvice je místem, kde se zpracovávají hrozny nejen moderními technologiemi , ale i místem kde lze obdivovat dovednosti a um našich otců.

Zakladatelem vinařství byl Oldřich Michlovský. Vinařství v současnosti obhospodařuje v integrované produkci přibližně 18 ha vinic, z toho je i část vinic v režimu ekologického ( BIO ) vinařství. Při pěstování révy klademe značný důraz na kvalitu hroznů. Hrozny jsou sbírány výhradně ručně a je zde prováděn selektivní výběr těch nejkvalitnějších.

V roce 2006 firma začala s výrobou vín metodou řízeného kvašení, což je velmi jednoduše řečeno tepelné ovlivňování veškerých procesů probíhajících při výrobě vína, od sklizně hroznů až po jeho lahvování. V letech 2009-12 následovaly postupné investice do výstavby historických sklepů s kapacitou až 120 osob a penzionu s ubytováním pro 78 osob. Tento proces rozšiřování ubytovacích prostor bude postupně trvat ještě další léta, neboť pan Oldřich Michlovský, majitel společnosti, sbírál inspiraci ve světě i v tuzemsku.

Vinařství obhospodařuje převážně vlastní vinice na kterých jsou vysazeny ty nejoblíbenější odrůdy pro výrobu převážně přívlastkových vín jako jsou odrůdy bílé Sauvignon, Chardonnay, Tramín červený a Rulandské šedé, Pálava, Hibernal, Malverina nebo Ryzlink rýnský.

Červené odrůdy jsou ve vinicích naší společnosti zastoupeny odrůdami Rulandské modré, Frankovka, Dornfelder, Cabernet Morávia či Modrý portugal.